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segunda-feira, 29 de agosto de 2011

Chai - Chá Indiano com Especiarias

O Chai é um delicioso chá indiano, rico em sabor e aromas, que aprendi a fazer na minha aula de yoga.
Esta bebida é ótima para os dias frios, pois ela aquece e engana a fome.
A aparência deve ser de um café com leite claro.O sabor é adocicado e um pouco picante, por conta do gengibre.






Ingredientes:


1l de água
1/2 xícara de açúcar 
 2 paus de canela  
1/2 xícara de gengibre ralado 
1/2 xícara de leite em pó
3 colheres ( chá ) de chá preto
3 sementes de cardamomo trituradas 

Preparo:  

Separe 100ml de água para diluir o leite. Aqueça o restante da água.
Coloque o açúcar e a canela numa panela e leva ao fogo.
Adidione o gengibre e o cardamomo, mexendo até o gengibre soltar caldo.  
Acrescente a água aquecida e deixe ferver, em fogo baixo, por 5 min.
Adicione o leite em pó já diluído e aqueça por mais 1 min. Não ferva!
Desligue o fogo, acrescente o chá preto e deixe descansar, com a panela tampada, por 1 min.
Coe o chai numa peneirinha e experimente. Se necessário, adoce mais.
Coe novamente, usando um coador de pano, e tranfira para uma garrafa térmica.

Agora é só aproveitar!



OBS: Repararam no paninho azul que usei para compor a mesa? Foi presente da minha avó; feito por ela! Lindo, não é?

8 comentários:

  1. hola!! claro que si puedes participar en la fiesta virtual!! solo debes preparar un post especial en tu blog ese día!!
    nos vemos!!

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  2. Já fiz esse chazinho, hehehe, é meio picante mesmo, mas gostei. Botei quase uma xícara inteira de gengibre, então ficou muito forte, mas melhorei dos sintomas de gripe e dor no corpo. Boa semana. Bj

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  3. Uma xícara inteira de gengibre? Só fico imaginando o calor que você não sentiu.rsrsrs Bj

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  4. Minha flor, quero te agradecer por seu carinho e amizade. Obrigada por gostar de mim como sou, cheia de defeitinhos e chatinha. Te amo! Feliz Dia do Blog. Fique muito bem. Beijinhos

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  5. Tu eh muito chique visse?! Adorei... =D

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  6. nossa que receitinha exotica hihihi vim convida-la pro sorteio de niver do meu bloguinho, beijinhos http://cantinhodaselminha.blogspot.com/2012/05/meu-primeiro-sorteio-de-aniversario-do.html

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  7. Hmmmm...parece ficar bom mesmo,amo bebida quente nos dias de frio!Quando tiver frio vou tentar fazer rs!
    Eu também estou no mosaico da Neli e com uma receita de cupcake de paçoca com doce de leite. Se você quiser ver o link é esse aqui: http://inventandocomamamae.blogspot.com.br/2011/06/cupcake-de-pacoca-e-outros-quitutes.html
    beijos
    Chris
    http://inventandocomamamae.blogspot.com/

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  8. ou sua vizinha no mosaico da Neli,
    (com curau ou canjica.)
    gostei muito de sua receita de chá
    vou fazer ! aqui adoramos gengibre!
    tenha um bom fim de semana
    Zizi

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